Koken op gas, keramisch of inductie?
Als het gaat om koken, zijn er veel verschillende mogelijkheden. Zo kun je kiezen voor koken op gas of koken op elektra. Bij koken op elektra kun je vervolgens weer kiezen tussen keramisch, halogeen of elektrische kookplaatjes. De meeste mensen kiezen in dat geval voor inductie of keramisch. Hieronder zetten we de voor- en nadelen van de verschillende kookmanieren voor jou op een rijtje.
Koken op gas
De aanschafkosten van een gasaansluiting zijn vaak lager dan bij keramisch of inductie. Meestal is er al een gasaansluiting in huis, en fornuizen hoeven niet duur te zijn. Koken op gas is echter wel duurder in energieverbruik, omdat veel hete lucht naast de pan verdwijnt in de afzuiger. Dit bedraagt 50% van de totale energie. Door de warmte die verloren gaat naast de pan, duurt het koken ook langer. Daarnaast is het schoonmaken van een gasfornuis een klus door alle uitstekende delen.
Keramisch koken
Bij keramisch koken zitten er onder de keramische plaat metalen spiralen die door elektriciteit worden verwarmd. De aanschafkosten zijn hoger door de aparte groepen die in de meterkast moeten worden aangebracht. Daarnaast moet je pannen aanschaffen waarvan de bodem volledig vlak is. Pannen die op een gasfornuis zijn gebruikt, kunnen niet meer op een keramische plaat worden gebruikt. Dit komt doordat de onderkant is vervormd, omdat een gasvlam niet overal dezelfde temperatuur heeft. Een keramische plaat verliest ook energie, omdat de plaat warm blijft als de pan eraf gehaald wordt. Het voordeel is dat de plaat makkelijk schoon te maken is, omdat deze volledig vlak is.
Koken op inductie
Bij koken op inductie gaat er weinig energie verloren, omdat de bodem van de pan wordt verwarmd in plaats van de plaat. Het rendement bij inductie is ongeveer 80-90%, wat betekent dat er maximaal 20% van de energie verloren gaat. Zodra de pan van de plaat wordt gehaald, koelt de inductieplaat snel af en kan deze gemakkelijk schoongemaakt worden. Een nadeel van inductie is dat er een aparte elektriciteitsgroep moet worden aangelegd in de meterkast. Daarnaast werkt inductie alleen met speciale pannen. Zonder deze pannen werkt de inductieplaat simpelweg niet.
Hulp nodig bij het maken van de juiste keuze?
Twijfel je welke manier van koken het beste aansluit op jouw wensen? Loop dan eens binnen in onze showroom aan de Wieken 2 in Hippolytushoef. Wij adviseren je graag over de verschillende manieren van koken en kijken samen met jou welke optie het beste bij je past. Neem contact met ons op of kom langs in onze showroom.
